“你觉得今天的蟹怎么样？”

“挺好的呀。”

“是下午吴老板找人送给我的，明天正式开捕，这算今年的样品吧。”

“吴老板？”

“是我们如园的供应商，我们用的金泽湖大闸蟹都是通过他们阳临镇渔业公司购买的。不过，后厨和采购部向我反映，他们家送过来的螃蟹这两年质量没有前几年的好，我正好顺路去看看。”

“我们家好像是直接在附近农户的蟹塘里拿的。”

江南稻有几款咸口的糕点会用到蟹黄和蟹粉，大多数原料都是由采购部与农村合作社直接商谈确定的。

“正好明天休息，一起去看看吧。”

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大闸蟹炒年糕（2）

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天公作美, 第二天气温降了几度，秋高气爽正适合外出。

江菀柔和陆迦南按照杨纾凛发过来的地址早早出发，提前半小时到达了海州市下辖的茶港镇。从镇子到湖边的主路上,沿途挂满了彩旗和条幅,迎风招摇,诉说着稻花香里丰收的喜悦。

茶港镇位于金泽湖的东面，和海州市区邻近的西面相比,金泽湖东部的水域更浅，淤泥也少,日照充足,水草丰足,最适合大闸蟹的生长。

作为金泽湖畔每年最受瞩目的活动之一，除了海州电视台，还有其他近一百家各地新闻媒体的摄制组也纷纷聚集在此,早早在岸边占据了好的拍摄机位,有的还准备了无人航拍机。

今天是金泽湖蟹农每年最为期待的大闸蟹开捕日,杨纾凛和薛禹城正在和同事调试摄影器材,他们要全程跟拍蟹农从湖里捞上来的第一筐大闸蟹。

九点整，开幕式正式开始。先是一圈领导致辞,除了市里和镇上主管农业和质检的领导,还有本地的大闸蟹行业协会会长、农业技术推广站站长、大型电商公司负责人一众人等。

略感无聊的江菀柔回头看了看身后的人群，有睁大眼睛不住点头的,也有一些萎靡不振、昏昏欲睡的,根本没注意到背后的记者们正在激情地介绍现场的情况。

薛禹城负责现场连线,杨纾凛站在他对面,和摄影大哥并排,时不时地确认着屏幕中的画面。

上次江菀柔接受杨纾凛主持的采访是在室内的录影棚,当时杨纾凛还是一身正装出席的精致俏佳人。

今天大概要一直留在户外，她只是简单地将长发随意绾起来，穿了一身休闲装，脚蹬运动鞋，乍一看似乎很难和当年以明艳娇媚的级花联系在一起。

江菀柔虽然异性缘差，可同性缘好得很。杨纾凛恰恰相反，在中学里一度是最不受女生待见的小妖精。

如今，她在美食频道里渐渐走成了亲民路线。虽然风格大变，但其实杨纾凛的漂亮里多多少少还是带着一些咄咄逼人的夺目，即使在人群里也很容易被一眼捕捉到。

杨纾凛进入台里第二天，领导就要有征询过她的意见，是否要转到台前当室内主持人。杨纾凛考虑了一晚上，还是拒绝了。

十点多，开幕式结束后，就是正式的捕蟹活动。

杨纾凛提前将江菀柔安排到了自己的跟拍船上，薛禹城被派去跟拍领导，陆迦南则作为企业家代表被拉走了。

蟹农驾驶着捕捞船从码头处接二连三地出发，在湖面漾开了一圈圈波纹，周围的芦苇丛里时不时有被船声惊起的白鹭穿梭而过。

大闸蟹养殖对水质的要求很高，船下的湖水十分清澈，水浅处连飘摇的水草都看得一清二楚。

不一会儿，小船开到了蟹塘中，驾驶小船的大叔将船停在中央，先取出提前备好的桶，将里面的小青鱼、小红虾、小螺蛳和打碎的玉米粒搅了一搅，作为饵料撒向湖中，这是开捕之前的喂食。

“咦，真能看到蟹了！”江菀柔像激动的秋游小学生，指了指水底。

“看好咯！”大叔帅气地将捕蟹专用的细长型笼子大力抛入了水中，摄影师赶紧转动镜头。

抖一抖，拉一拉，再拽一拽，左右晃荡了两把，大叔感到手里有了向下沉的重量，便一脚抵住船帮，一边将笼子向上提拉。

青壳白肚的大闸蟹顺着笼口被倒入了敞开的大方桶李，很快就开始吐泡泡。

杨纾凛直接上手，从桶里拣了一个蟹，送到了镜头前，“观众朋友们，您现在看到的就是今年金泽湖的第一批大闸蟹啦。看分量，大概不止三两？”

她回头向大叔确认。

“今年的蟹肥哦，你手里这个能有四两，可以算特级了。”大叔一脸自豪。

岸边早就有负责分拣包装的村民们严阵以待，根据客户的不同要求，有的是纯手工麻绳系扣，有的则用专门捆蟹的塑料蟹扣，过秤之后会第一时间交付各大生鲜超市和电商平台早就等在码头处的冷链物流运输车，发往各地。

陆迦南在她们之前已经上了岸，现在正面朝